Notizie fresche

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Un Bresciano fra i grando Gourmet d'Europa
Confederation Europeènne des Gourmets
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CHIUSURA ESTIVA
dal 14 al 26 agosto
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Earth Hour 2016, 21 marzo 2016 - 20.30/21.30
Spegni le luci, accendi il cambiamento!
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Partecipa al grande concorso Pasqua & Vinci
700 premi in palio fino al 25 marzo
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Corso di Assaggiatore di Formaggi
O.N.A.F. - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi
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Amarcord Sponsor della Brescia Waterpolo
Campionato Nazionale Serie B della F.I.N.
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97%, grado di soddisfazione dei nostri clienti
Secondo i dati TripAdvisor 2016
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Miglior Piadineria 2015 di Brescia e provincia
Secondo la Classifica degli Utenti di TripAdvisor
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Si riparte!
Sempre 7 giorni su 7, pranzo e cena
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Amarcord Greatest Hits 2015
E' uscita la nostra nuova playlist su Spotify
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Il Crudo oggi ve lo offriamo noi !!!
Parma Riserva 24 Mesi
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Great Taste Awards 2015, Londra (UK)
Due Bresciani premiati a Londra
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Amarcord Xmas Party
E' uscita la nostra nuova playlist su Spotify
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Corso di Assaggiatore di Salumi
O.N.A.S. - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi
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Corso di Assaggiatore Chocolier
Istituto Internazionale Chocolier
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Amarcord Winter Collection 2016
E' uscita la nostra nuova playlist su Spotify
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Corso di Assaggiatore Chocolier
Istituto Internazionale Chocolier
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Amarcord conquista la Medaglia d'Oro all'Oscar Mondiale di Panificazione
World Bread Awards 2015, Londra (UK)
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Salfiore di Romagna
Sale Marino Integrale della Salina di Cervia (RA)
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Salfiore alle Erbe Aromatiche di Romagna
Sale Marino Integrale di Cervia (RA) con Salvia, Rosmarino, Ginepro, Alloro, Aglio e Pepe
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Salicornia di Salina di Cervia
Novità all'Amarcord
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E' arrivato il Sale dei Dogi
Sale Marino Integrale di Cervia (RA) al Profumo d'Oriente
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Amarcord Autumn Release 2015
E' uscita la nostra nuova playlist su Spotify
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La Piada Bresciana di Amarcord entra tra i migliori prodotti enogastronomici al mondo
Gold Award al Monde Selection 2015 di Lisbona (PT)
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22 settembre: stasera pago io! Alla salute!!!
Buon Compleanno Simone
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Amarcord Regala Expo - Parte 4
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Amarcord Regala Expo - Parte 3
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Buona Estate dall'Amarcord!
Chiusura Estiva
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Amarcord Regala Expo - Parte 2
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Amarcord Regala Expo
Andrea, ecco il fortunato primo vincitore del nostro concorso
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Amarcord Summer Party 2015
Seguici gratis su Spotify
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Amarcord regala Expo
Biglietti GRATIS per Expo Milano 2015 - Feeding the planet
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Bruxelles (B) - La Nostra Piada conferma le 3 Stelle d'Oro all'Oscar del Gusto
Superior Taste Awards 2015
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Corso di Degustatori di Acque Minerali
Amarcord investe sulla formazione per offrirvi un servizio sempre migliore
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Corso di Degustazione Tecnica della Birra
Amarcord. Tutta un'altra storia.
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2015: LA PIADA AMARCORD SI RICONFERMA MONDIALE
Un nuovo riconoscimento internazionale ottenuto per le nostre Piade: 2 Medaglie d'Oro (Goldener Preis) agli ultimi DLG AWARDS 2015, gli Oscar Internazionali del Gusto di Francoforte (D).
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La Buona Terra
Nuovo riconoscimento per la nostra Piada Light
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In esposizione il meglio ed il buono di Brescia
Le nostre piade sono state selezionate da I.A.T. per una mostra prestigiosa
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Made in Provincia di Brescia - Territorio da Vivere
Ci trovate a Villa Fenaroli!
La Piada Bresciana di Amarcord entra tra i migliori prodotti enogastronomici al mondo
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La Piada Bresciana di Amarcord entra tra i migliori prodotti enogastronomici al mondo
Gold Award al Monde Selection 2015 di Lisbona (PT)
Si sono svolte a Lisbona (PT) le premiazioni del Monde Selection Award, Premio Internazionale per il Food & Beverage, che stila, ogni anno, la classifica dei migliori prodotti eno-gastronomici al mondo; unico nel suo genere, questo Concorso è uno dei Premi internazionali più importanti per questo settore. Nell'edizione 2015, 82 paesi partecipanti da tutti e sei i continenti con i loro prodotti alimentari, 1.008 aziende in gara. Solo 1.291 al mondo i premiati con il Gold Award ed inseriti nella Monde Selection, la lista dei migliori prodotti alimentari per l'anno 2015. Amarcord, per la prima volta nella sua storia, è una di queste; unica azienda premiata in Lombardia, primo ed unico produttore di Piade mai premiato in 54 anni di concorso.
 
L'INTERNATIONAL INSTITUTE FOR QUALITY SELECTION
Il Monde Selection Award, nasce nel 1961 a Wauthier-Braine, nella Regione di Bruxelles (B) per volontà dell'International Institute for Quality Selection (I.I.Q.S.), Istituto indipendente che si occupa di degustazione di alimenti e bevande di qualità, e viene organizzato oggi in collaborazione con la French Culinary Academy e la Facoltà di Scienze e Tecnologie Alimentari dell'Università di Bruxelles. Ogni anno viene ospitato da un Paese differente; quest'anno è stato il Portogallo ad essere il Paese ospitante; la cerimonia di premiazione si è svolta nella sua capitale, Lisbona, nella splendida cornice del Patio da Galè, presso la famosissima PraÇa do Comercio. L'Italia ha ospitato l'ultima volta la finale di questo Concorso nel 2009 a Venezia.
 
IL MONDE SELECTION AWARD.
Nel contest ci sono 105 categorie di prodotti in gara (37 per gli alimenti, 68 per le bevande); la nota piadineria bresciana ha partecipato e vinto nella categoria "Pani, Fette Biscottate e Cracker"; unico Gold Award della Categoria. Fra le centinaia di Chef, Sommelier, Mastri Panificatori, Professori Universitari e nutrizionisti provenienti da tutto il mondo, viene sorteggiato, per ogni prodotto, un Panel di giuria di 70 professionisti, fra cui almeno uno Chef stellato. Al fine di ottimizzare l'oggettività dei giudizi, i prodotti vengono presentato alla cieca. Tutti i giudici devono avere esperienza in giurie di degustazione e la loro professionalità deve essere riconosciuta incontestabilmente. I giudici analizzano il prodotto sotto cinque principali aspetti valutativi:- Prima impressione-Analisi visiva-Analisi olfattiva-Sensazioni boccali-Analisi gustativa
Per ognuno di questi parametri viene espresso un giudizio in centesimi. Viene poi fatta la media ponderata dei 70 responsi.Solo iprodotti la cui media è pari o superiore ai 89/100 vincono il premio più alto ed ambito, il Gold Award e vengono inseriti nel Monde Selection,la classifica delle migliori Eccellenze Mondiale in campo eno-gastronomico. La Piada tradizionale di Amarcord, con un punteggio di 89/100, si riconfermala migliore, vincendo, come prima Piada nel Concorso, il Gold Award.
 
E con questo fanno sette, i premi Internazionali che le nostre piade si sono aggiudicate, in cinque Nazioni differenti, con regolamenti dissimili e giurie differenti; credo che sia la massima trasparente testimonianza di un lavoro svolto con passione, dedizione, cura quasimaniacale per le materie prime e ricerca in campo gastronomico che svolgiamo da ormai 19 anni, cercando di andare oltre al comune concetto di fast-food; uno street-food Made in Italy e di AltaQualità.” - dichiara Simone Massenza, patron di Amarcord - “Sono felice ed orgoglioso del prestigioso premio ottenuto, e per di più con il massimo riconoscimento, il Gold Award, arrivato alla nostra prima partecipazione in questo contest; un ulteriore premio internazionale conquistato in un anno che ci ha visti già premiati dentro e fuori i confini nazionali. Siamo riusciti a riconfermare la qualità, l'eccellenza e lo standard dei nostri prodotti.
Il mio primo ringraziamento” - conclude il Titolare di Amarcord -“va al mio Staff, ai miei bravissimi e preparati collaboratori che ogni giorno mi sostengono e condividano, da diversi anni, con amore, dedizione e passione il nostro progetto. Poi va a tutti i nostri affezionati clienti, che da 19 anni ci dimostrano fedeltà estima. Senza di loro non saremmo arrivati fin qui, senza di loro non avremmo raggiunto questi traguardi.

©2018 Amarcord di Massenza Enrico & C. s.n.c. | P.IVA e C.F. 03380150171
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